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Coltiviamo la salute Ciro Vestita

Coltiviamo la salute

Ciro Vestita

Published January 19th 2011
ISBN :
Kindle Edition
480 pages
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 About the Book 

Un viaggio alla scoperta di unalimentazione buona e sana che ci aiuti a vivere meglio, fra storia e arte culinaria, fra scienza e tecniche agricole. La salute è un bene prezioso che possiamo coltivare attraverso unoculata scelta alimentare, in cuiMoreUn viaggio alla scoperta di unalimentazione buona e sana che ci aiuti a vivere meglio, fra storia e arte culinaria, fra scienza e tecniche agricole. La salute è un bene prezioso che possiamo coltivare attraverso unoculata scelta alimentare, in cui frutta e ortaggi occupano un posto privilegiato. Del resto, le piante in genere sono da sempre la strada naturale per prevenire e curare le malattie più comuni. Accanto a una serie di curiosità che ci permettono di esplorare la storia delle nostre abitudini alimentari e di come si sono evolute nel tempo, in questo prezioso volume il lettore potrà trovare indicazioni precise sugli effetti benefici di alcuni prodotti dellorto, sui loro principi curativi e nutrizionali, su come coltivarli e impiegarli in cucina. Proprio a questultimo argomento è dedicato il gustoso ricettario finale, con oltre 180 ricette, frutto dellestro creativo di alcuni fra i migliori chef della nostra ristorazione.